ドイツの「バート ノイエナール アールヴァイラー」と言う小さな小さな町にあるミシュラン二つ星レストランに行ってきました。1階がレストラン、その上がホテルになっています。
We visited a Michelin 2 stars restaurant which is located at the very small town called "Bad Neuenahr-Ahrweiler". The ground floor is the restaurant and the upper floor is a hotel. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:20 |
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お夕飯前に近所をぶらぶら。レストラン前には聖マルティン教会がありました。
We went for a ramble in the neighborhood before a dinner. There is St. Martin Kirche in front of the restaurant. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:21 |
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お花が満開。
Flowers were in full bloom. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:22 |
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町の外れにはアー川が。レストランからここまで10分。本当に小さな町です。
There is Ahr river at the adge of the town. It takes 10 minutes on foot from the restaurant. It's really small town. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:23 |
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反対側の外れにはワインのぶどう畑。ここまで5分。20分で町を端から端まで歩いて戻ってきました。
There is a vineyard at the opposite edge of the town. It takes 5 minutes to here. We needed 20minutes to go and return on foot from one end to another. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:23 |
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仕方ないのでバーでアペリティフをいただきました。
There was nothing to be done and we had an aperitif at the bar. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:25 |
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レストランへ移動。こんな田舎町だけど、素敵なレストラン。外見はとても地味なのにね。
We moved to the restaurant. Though it is located at such a country town and the appearance is very simple, it is a wonderful restaurant. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:27 |
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アミューズ。一皿目。 スモークサーモン
The first amuse-bouche. Smoked salmon. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:31 |
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アミューズ二皿目。 ライスのワッフルにマグロ。ぱりぱりの豚の皮にわさび。
The second amuse-bouche. Rice waffle with tuna, crispy pig-skin with wasabi.
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☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:33 |
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「春の野菜畑」と名前がついた一皿。 手前の丸いのはウサギの肉団子。
The dish named "Vegetable field in spring". A sphere in front is a rabbit meat ball. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:36 |
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グリーンアスパラ、ミモレットチーズとポテトのソース
Green asparagus and mimolette cheese with sauces of potato. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:40 |
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フォアグラ。ちょっと小さめ。
Slightly smallish foie-gras. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:54 |
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エビのコールラビソース。おいしいです。
Prawn with kohlrabi sauce. Amazing. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:57 |
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スズキ。アンテチョーク。 予想通りのお味。
Seabass and artichoke. The taste as expected. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 4:59 |
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しゃぶしゃぶ。 とメニューには書かれていました。お肉は神戸牛。鰹フレークから出汁をとったと言っていました。味はどちらかと言えばすき焼き風。
It was called syabusyabu in the menu. The meat is Kobe beaf. The chef mentioned it took soup stock out of dried bonito flakes. Taste is sukiyaki flavour rather than syabusyabu. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 5:01 |
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ビフォア・デザートに続いてデザート。 パティシエさんは日本人なんだって。こんなドイツの田舎町で活躍している日本人パティシエさんがいるなんて!おいしかったです。今回のコースのなかでいちばんの楽しいお皿でした。
A dessert following an entremet. I hear a patissier is a Japanese. I was suprised that a Japanese patissier was active in such a country town in Germany. It was excellent. It was the best dish of today's course menu.
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☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 5:02 |
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チーズ。 たくさんのチーズの中からちょっとくせのある、地元のチーズを4種類選びました。
Cheese. Masaki chose 4 kinds of local cheese with unique flavor slightly among a lot of cheeses. |
☆☆スタインハワーズSteinheuers Junko 2018年5月16日(水) 5:05 |
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コーヒーとプチフール。 ぎりぎり二つ星のレストラン。一つ星と言われたほうが納得するかなぁ。 ごちそうさまでした。
Coffee and petit-four. I think it's close to 1 star restaurant rather than 2 stars one. Thank you for a wonderful dinner. |
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